用銼刀從工件上銼掉一層金屬，這種加工方法叫做銼削。銼削是硬質合金軋輥鉗工的主要操作之一，銼削的效率不是很高。盡管如此，在現代工業生產中還是不可缺少的，如軋輥的型腔或樣板的成形面等，在機械上不易加工，或機械加工反而麻煩、不經濟，或能加工但達不到精度要求，必須用銼刀來加工。

銼刀用高碳工具鋼T13A、T12A或T13、T12制成，經熱處理淬硬，硬度為62-67HRC。

銼削分粗銼削和精銼削，銼削后表面的光潔度主要決定于銼齒的粗細，工件表面的形狀則由銼刀斷面的形狀和銼削時銼刀的運動形式決定。銼削時，要根據所要求的形狀和加工精度，及銼削時留有的余量來選用各種不同的銼刀。